Clos des Colombes Terra Alba

Clos des Colombes Terra Alba

60
Lei
Cod:112310
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Alb
Tara:Romania
Alcool:13.5%
Cantitate:0.75 L
Soi:Feteasca Alba,Riesling Italian,Pinot Gris,Muscat Ottonel
Regiune:Dobrogea
An recolta:2014
Miros:Flori de salcam,Piersici,Fragi
Asociere Culinara:Deserturi cu vanilie sau creme brulee,Ciuperci de padure,Carne alba sau peste la gratar cu sos lejer,Branza de capra
Gust:Tanar, aromatic, cu nuante usoare de pere si lemn
Temperatura de servire:8-10°C
Descriere
Clos des Colombes Terra Alba

La început puțin închis, Terra Alba se dovedește repede a fi o adevarată imagine a terroir-ului: mineralitate, flori albe – salcâm, liliac, bujor - și fructe - fragi, piersică albă și migdale proaspete.

În papilele gustative regăsim florile albe și, în plus, gustul de pară și de lemn, dar foarte ușor. Este un vin răcoritor, fin și perfect la aperitiv, cu pește la grătar sau cu sos lejer, precum și cu carne albă și, de ce nu?, cu o « raclette » sau un « fondue » de brânză. Se potrivește perfect și cu brânza de capră proaspătă sau uscată și, pentru amatorii de dulce, trebuie încercat cu o panacotta cu vanilie și câteva pere confiate și migdale tăiate subțire și ușor prăjite, cu o ”creme brulee” cu tei, macarons cu mere și piersici sau cu un cheesecake pe bază de biscuiți, ciocolată albă și caramel.

Domeniile Clos des Colombes sunt rezultatul unui vis nebunesc al lui Anne-Marie Rosenberg: transformarea unei foste ferme de la malul Mării Negre în domeniu viti-vinicol. Această franco-romancă, provenită dintr-o veche familie de viticultori din Champagne, a reușit astfel să creeze, cu ajutorul fidelei sale echipe și a fiului său, una dintre locațiile preferate a amatorilor de vinuri bune şi de gastronomie.

Cuvântul 'CLOS' reprezintă o tradiție ancestrală. În limba franceză cuvântul «clos» descrie o podgorie închisă, împrejmuită, în general, de un zid de pietre uscate. Este o expresie folosită în mod special în Burgundia, dar și în alte regiuni viticole. Cuvântul 'COLOMBES' reprezintă trecutul domeniului: o veche casă cu porumbei, acum renovată, și porumbei, câțiva la început, mai mulți astăzi.

În mijlocul unei grădini mari, în fața unei podgorii tinere, Le Clos des Colombes reflectă un anumit stil de viaţă franţuzesc. Situată aproape de pădurea Comorova, vis-à-vis de lacul Tatlageac, și la câțiva pași de Marea Neagră, Clos des Colombes are toate atuurile pentru a oferi un sejur fermecător într-o ambianță sănătoasă, plină de calm și rafinament.

Metoda de vinificare a vinurilor albe:
Data culesului este cu mare grijă aleasă, pentru ca recoltarea să se facă la maturitatea corespunzătoare și un nivel al gustului de o înaltă prospețime. Strugurii sunt culeși manual și sortați prima dată în vie și a doua oară la cramă, dacă este nevoie. Sunt apoi presați la presiune ridicată, cu o presă cu șurub și cap hidrauluic vertical, ceea ce permite o presare de calitate înaltă pentru strugurii albi, delicați. Fermentația alcoolică are loc în barrique-uri de stejar francez folosit pentru unul sau două vinuri (soiurile sunt vinificate separat), vinurile stând o lungă durată de timp pe drojdie de fermentare. Urmează fermentarea malolactică (dacă este nevoie), cupajarea (când este cazul) și maturarea în pivniță pentru câteva luni.


Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Alb

Crama Basilescu Golem Alb

Tara: Romania
Soi: Chardonnay,Feteasca Alba
Regiune: Dealu Mare
Ultimele produse in stoc
49 lei

Le Chateau de Fontenay Les Rangs de Pierre

Tara: Franta
Soi: Chenin
Regiune: Touraine
In stoc furnizor
63 lei

Ulisse Trebbiano D'Abruzzo DOP

Tara: Italia
Soi: Trebbiano
Regiune: Abruzzo
In stoc furnizor
50 lei

Sarica Essentia Cuvee 4 Sfinti

Tara: Romania
Soi: Aligote,Chardonnay,Rhein Riesling,Sauvignon Blanc
Regiune: Sarica Niculitel
In stoc furnizor
25 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2021 Evino. Toate drepturile rezervate