Domeniul Bogdan Primordial Muscat Ottonel 2014

"Parfumul acestui soi invadează simțurile cu esențe florale minunate. Una dintre cele mai pure varietăți de Muscat degustate până în prezent, cu un buchet și o claritate a expresiei datorate atât calității strugurilor, cât și măiestriei oenologice de excepție. Lipsit de oxidare și fără pată, profilul său olfactiv inundă palatul cu aroma delicată de clorofilă a strugurilor, dezvăluie o consistență densă și o catifelare copleșitoare. Un campion absolut al celor mai bune vinuri albe testate vreodată în România” - Luca Maroni

Temperatura de servire: 8-10°C

Ne întoarcem în vremurile în care oamenii urmăreau să trăiască în armonie cu ritmurile și legile naturii, în încercarea lor de a pătrunde tainele vieții și a descifra misterele Universului. Experiența directă dobândită prin eforturile de a înțelege rostul pe acest pământ i-a condus treptat pe cei din vechime la descoperirea diferitelor legi ale naturii și a “mijlocului tehnic” (calendarul lunar) cu care au reușit să “programeze” succesul în anumite domenii precum medicina, construcțiile ecologice, grădinăritul, agricultura, silvicultura și altele. Viticultura bio are ca scop obținerea de struguri gustoși, sănătoși și de cea mai bună calitate, prin “hrănirea” solului doar cu îngrășăminte naturale, fără fertilizatori de sinteză. Pentru practicanții de biodinamică, întregul pământ este o reflexie a ceea ce se întâmplă în Univers, o idee apărută din antichitate și care le-a fost confirmată prin experimentele din ultima jumătate a secolului trecut.

În viticultura biodinamică, alegerea momentului potrivit pentru desfășurarea activităților viticole poate fi dusă la rang de artă. Astfel, cunoașterea calendarului lunar și tranzitul în semnele zodiacale sunt fundamentale pentru a decide momentul propice lucrărilor de întreținere a viței de vie, a terenului și a lucrărilor în cramă, în vinificare, pentru a obține calitatea maximă în condițiile cele mai adecvate.

Pe măsură ce soarele, luna și planetele se mișcă prin cele 12 semne zodiacale ale cerului, ele influențeaza în moduri diferite pământul și plantele care cresc în el. Forțele care se scurg în mod continuu din direcția celor 12 constelații sunt concentrate de către lună și prin puterea sa sunt capabile să afecteze viața plantelor. De aceea se lucrează cu plantele în acele zile în care luna intră în zone ale cerului care îmbunătățesc vitalitatea anumitor părți ale plantelor, părți care se doresc a fi potențate. 

Așadar viticultura biodinamică are în centrul abordării ei holistice luna. Aceasta presupune respectarea unui calendar strict în lucrările de cultivare, întreținere și recoltare. Principiul este acela de a utiliza energia naturală a lunii pentru a produce cei mai buni struguri și de a obține maximul calităților organoleptice și senzoriale ale strugurilor.

Astfel, având ca ghid fazele lunii și influența lor asupra pământului, ne-am întors la esența valorilor primordiale, creând vinuri autentice, prin metoda biodinamică.

Totul este în armonie... Întoarce-te la începuturi, când legătura dintre om și natură era autentică, ca un cer cu lună plină. Vei descoperi cum esența primordială a strugurilor te va învălui armonios, delicat, umplându-ți simțurile până la ultima picătură de aromă.