Le Chateau de Fontenay Le Sauvignon

Le Chateau de Fontenay Le Sauvignon

59
Lei
Cod:112097
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Alb
Tara:Franta
Alcool:12%
Cantitate:0.75 L
Soi:Sauvignon Blanc
Regiune:Touraine
An recolta:2014
Miros:Flori albe de piersic si vita de vie
Asociere Culinara:Platouri cu preparate din carne,Branzeturi de capra,Fructe de mare,Peste
Gust:Armonios, complex, cu o nota finala de prospetime
Temperatura de servire:10-13°C
Premii si Medalii:Medalie de aur la Concursul Mondial Sauvignon 2015
Descriere
Le Chateau de Fontenay Le Sauvignon

“O frumoasă rochie spumoasă, un nas delicat asemănător florilor albe de piersic sau viță de vie….. Un vin armonios având complexitate aromatică, ce captivează papilele gustative într-o notă finală de prospețime”
Luminos fără agresivitate, este companionul cel mai bun pentru pește la grătar și crustacee, în serile de vară fiind apreciat pentru prospețimea sa.

Recoltarea strugurilor se realizează mecanic, iar dezciorchinarea este manuală. Dupa câteva ore de macerare sub atmosferă de gaz inert, are loc o presare menajantă, urmată de deburbare pentru îndepărtarea impuritaților grosiere.

Fermentația alcoolică se desfășoară la temperatură controlată sub acțiunea drojdiilor și durează între 2 și 3 luni fiind realizată cu agitare.

Chateau de Fontenay este situat pe valea Loarei, un sit al patrimoniului mondial UNESCO, mai precis pe râul Cher, un afluent al Loarei, fiind înconjurat de vii, câmpii și păduri. Consemnat încă din secolul 15 ca și „Fermă și moară”, cele mai detaliate scrieri apar prin anii 1680. În 1871, părăsind Franța la sfârșitul războiului, în cei câțiva ani de retragere, prușii au ars castelul de la Fontenay. Mai târziu, Auguste Bucquet, pictor și arhitect parizian, a descoperit acest loc magic și s-a decis să-l readucă la gloria de dinainte dezvoltând ca principală activitate, vinul. Transformat într-o fermă și extins pe fundația vechii case acesta poate fi vizitat și în ziua de azi. Castelul reîncepe producția vinului în 1902 pe doar 3 acri de vii. Neavând activitate între anii 1985 și 1996, vița de Cabernet, veche de 70 de ani, a avut timp să se odihnească. Dupa această întrerupere, munca necesară reînceperii operațiunilor pe cele 11 hectare a fost posibilă prin pasiunea echipei de la castel, care acum este in proprietate privată. Pe lângă urmele unui apeduct galo-romanic care aducea apa la Caesarodonum (vechiul nume al orașului Tours) mai există în apropiere multe indicii ale bogatei istorii a castelului și anume: niște ruine care developează fostele activități agricole cum ar fi: casa brutarului cu un vechi cuptor de pâine, casa barcagiului (care permitea trecerea peste râu) precum și casa artistului Auguste Bucquet.

În inima văii Cher-ului, arealul viticol este strâns legat de castelul care a fost martor al istoriei Franței. Pamânturile din partea de nord a domeniului oferă o varietate bogată de soluri din care vița de vie își poate lua elementele naturale necesare pentru a ajunge la maturitate deplină. Pamântul este format în mare parte de argilă și nisip. Această regiune a Franței, cu toate capriciile geografice, oferă o posibilitate foarte diversă de obținere a unor vinuri de calitate. Astfel, pe o singură parcelă pot apărea diverse schimbari surprinzătoare care însă aduc o savoare complexă, elegantă și subtilă a vinurilor produse la castel. Important pentru dezvoltarea vinului, culesul este o oportunitate da a întâlni echipa de la Chateau de Fontenay în plină activitate. Există aici o grija deosebită față de struguri și vinul care se dorește a fi obținut, cea mai mare parte a culesului fiind manuală. Strugurii, odată ajunși la cramă, sunt vinificați prin tehnologia artizanală, plină de secrete a vinificatorului de la castel.

Deținând AOC (denumire de origine) Touraine deoarece domeniul castelului este situat între Tours și Chenonceaux, aici sunt create vinuri administrate seniorial, fine și originale. Vinurile Chateau de Fontenay sunt vinuri structurate foarte bine, care odată cu trecerea timpului, dezvoltă arome condimentate cu tentă de iasomie, piele tăbăcită și pădure, datorită conținutului de oenotanin.

Sauvignon-ul, unul dintre cele mai cunoscute vinuri franțuzești, este obținut din struguri cultivați în regiunea Loarei. Sauvignonul cultivat la castel se bucură de multe dintre caracteristicile solului care îi conferă culoarea specifică. Vinul Sauvignon are arome florale și caracteristici minerale care de fapt sugerează solul din care provine.


 



Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Alb

Clos des Colombes Viognier

Tara: Romania
Soi: Viognier
Regiune: Dobrogea
In stoc furnizor
70 lei

Pure Regis Chevalier Bordeaux Blanc Sec

Tara: Franta
Soi: Colombard,Semillon,Sauvignon Blanc
Regiune: Bordeaux
In stoc furnizor
59 lei

Hermeziu Chardonnay

Tara: Romania
Soi: Chardonnay
Regiune: Probota-Iasi
In stoc furnizor
33 lei

Crama Basilescu Eclipse Riesling Italian

Tara: Romania
Soi: Riesling Italian
Regiune: Dealu Mare
Ultimele produse in stoc
34 Lei
24 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2017 Evino. Toate drepturile rezervate