S.E.R.V.E Cuvee Amaury

Anul 2013 a fost un an excesiv atât din punct de vedere termic cât și pluviometric. Culesul a început mult mai devreme ca de obicei, pe 20 august, urmare a verii toride și lipsite de precipitații. Acest Cuvee Amaury reunește din nou Sauvignon-ul Blanc și Riesling-ul și o ”tușă” de Chardonnay, vinuri atent selecționate și vinificate. O parte din aceste vinuri au fost apoi maturate în baricuri noi de stejar între 4 și 6 luni.

Cuvee Amaury 2013 ne desfată cu arome complexe de flori albe, citrice, coajă de pâine, vanilie și caisă proaspătă și cu un gust echilibrat, persistent și bine susținut de aciditate, fapt care îl face să aibă un bun potențial de învechire la sticlă (5 ani).

Temperatura de servire: 14°C. 

Acest vin a fost creat de Guy de POIX în anul 2001 pentru cel de-al doilea fiu al său, Amaury. El va purta întotdeauna semnătura celebrului său creator, care a dispărut dintre noi în ianuarie 2011.

Infiintata în 1994 de catre Contele Guy TYREL de POIX, producator francez de vinuri, proprietarul a 50 ha de vie în Corsica (Domeniul Peraldi) si descendent al unei vechi familii nobiliare franceze, S.E.R.V.E. si-a inceput activitatea ca distribuitor de vinuri romanesti imbuteliate sub propria sa marca: Vinul Cavalerului.
Prima recolta a fost vinificata in anul 1995 si de atunci, fiecare an a adus imbunatatiri ale procedeelor de vinificatie, conditionare, stocare si imbuteliere, grija permanenta pentru pastrarea si cresterea calitatii fiind caracteristica principala a companiei S.E.R.V.E.
Productia mica (în jur de 50hl/ha), culesul manual, trierea strugurilor la receptie, temperatura controlata in timpul vinificatiei, realizarea cupajelor cu ajutorul unei echipe de oenologi francezi si romani, maturarea vinurilor in baricuri noi de stejar, concura la calitatea deosebita a vinurilor firmei S.E.R.V.E., vinuri medaliate la concursuri nationale si internationale.