Le Chateau de Fontenay Le Clos des Sables

Le Chateau de Fontenay Le Clos des Sables

58
Lei
Cod:112116
Disponibilitate: In stoc

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Rose
Tara:Franta
Alcool:12%
Cantitate:0.75 L
Soi:Cot,Grolleau,Cabernet Franc
Regiune:Touraine
An recolta:2015
Miros:Arome florale
Asociere Culinara:Bine racit poate fi asociat cu orice fel de mancare
Gust:Acidulat, de fructe de padure
Temperatura de servire:8-10°C
Premii si Medalii:Ghidul Hachette 2012 - 2 stele
Descriere
Le Chateau de Fontenay Le Clos des Sables

“O frumoasă culoare somonie asociată cu un gust acidulat de fructe de pădure. Cerul gurii va fi impresionat de aroma florală și măgulit de finețea amplă și generoasă a acestui vin.”

Strălucitor și ușor acidulat, rose sec cu potențial de învechire de până la 3 ani, acest vin poate fi asociat cu orice fel de măncare. Se servește perfect răcit și este cel mai bine asociat cu un grătar sau o petrecere împreună cu prietenii.

Recoltarea strugurilor se realizează mecanic, iar strugurii sunt dezciorchinați manual. Mustul este extras printr-o presare menajantă, urmată de deburbare pentru îndepărtarea impuritaților grosiere. Fermentația alcoolică se desfășoară la temperatură scazută.

Chateau de Fontenay este situat pe valea Loarei, un sit al patrimoniului mondial UNESCO, mai precis pe râul Cher, un afluent al Loarei, fiind înconjurat de vii, câmpii și păduri. Consemnat încă din secolul 15 ca și „Fermă și moară”, cele mai detaliate scrieri apar prin anii 1680. În 1871, părăsind Franța la sfârșitul războiului, în cei câțiva ani de retragere, prușii au ars castelul de la Fontenay. Mai târziu, Auguste Bucquet, pictor și arhitect parizian, a descoperit acest loc magic și s-a decis să-l readucă la gloria de dinainte dezvoltând ca principală activitate, vinul. Transformat într-o fermă și extins pe fundația vechii case acesta poate fi vizitat și în ziua de azi. Castelul reîncepe producția vinului în 1902 pe doar 3 acri de vii. Neavând activitate între anii 1985 și 1996, vița de Cabernet, veche de 70 de ani, a avut timp să se odihnească. Dupa această întrerupere, munca necesară reînceperii operațiunilor pe cele 11 hectare a fost posibilă prin pasiunea echipei de la castel, care acum este in proprietate privată. Pe lângă urmele unui apeduct galo-romanic care aducea apa la Caesarodonum (vechiul nume al orașului Tours) mai există în apropiere multe indicii ale bogatei istorii a castelului și anume: niște ruine care developează fostele activități agricole cum ar fi: casa brutarului cu un vechi cuptor de pâine, casa barcagiului (care permitea trecerea peste râu) precum și casa artistului Auguste Bucquet.

În inima văii Cher-ului, arealul viticol este strâns legat de castelul care a fost martor al istoriei Franței. Pamânturile din partea de nord a domeniului oferă o varietate bogată de soluri din care vița de vie își poate lua elementele naturale necesare pentru a ajunge la maturitate deplină. Pamântul este format în mare parte de argilă și nisip. Această regiune a Franței, cu toate capriciile geografice, oferă o posibilitate foarte diversă de obținere a unor vinuri de calitate. Astfel, pe o singură parcelă pot apărea diverse schimbari surprinzătoare care însă aduc o savoare complexă, elegantă și subtilă a vinurilor produse la castel. Important pentru dezvoltarea vinului, culesul este o oportunitate da a întâlni echipa de la Chateau de Fontenay în plină activitate. Există aici o grija deosebită față de struguri și vinul care se dorește a fi obținut, cea mai mare parte a culesului fiind manuală. Strugurii, odată ajunși la cramă, sunt vinificați prin tehnologia artizanală, plină de secrete a vinificatorului de la castel.

Deținând AOC (denumire de origine) Touraine deoarece domeniul castelului este situat între Tours și Chenonceaux, aici sunt create vinuri administrate seniorial, fine și originale. Vinurile Chateau de Fontenay sunt vinuri structurate foarte bine, care odată cu trecerea timpului, dezvoltă arome condimentate cu tentă de iasomie, piele tăbăcită și pădure, datorită conținutului de oenotanin.  


Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Rose

Narbo Martius Rose

Tara: Franta
Soi: Grenache,Marselan,Vermentino
Regiune: Coteaux de Narbonne
In stoc furnizor
49 lei

Chic Rose Regis Chevalier AOP Provence

Tara: Franta
Soi: Grenache,Cinsault,Tibourin
Regiune: Provence
In stoc furnizor
59 lei

Opale Rose Regis Chevalier AOP Provence

Tara: Franta
Soi: Grenache,Cinsault,Syrah,Vieux Carignan
Regiune: Provence
In stoc furnizor
59 lei

Fort Silvan Rose

Tara: Romania
Soi: Cadarca
Regiune: Crisana-Simleu Silvaniei
In stoc furnizor
30 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2017 Evino. Toate drepturile rezervate