Clos des Colombes Renaissance Rosu

Clos des Colombes Renaissance Rosu

120
Lei
Cod:112320
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Rosu
Tara:Romania
Alcool:13%
Cantitate:0.75 L
Soi:Merlot,Syrah
Regiune:Dobrogea
An recolta:2014
Miros:Piper negru,Camfor
Asociere Culinara:Carne rosie,Ciocolata
Gust:Elegant, expresiv, usor afumat
Temperatura de servire:18-19°C
Descriere
Clos des Colombes Renaissance Rosu

Clos des Colombes Renaissance 2014 este un vin elegant, expresiv și ușor afumat; un asamblaj de 90% Syrah și 10% Merlot, produs în ediție limitată. Un vin original, având un gust pronunțat de piper și camfor, perfect în combinație cu mâncăruri pe bază de carne roșie sau cu ciocolată. Un vin care continuă să evolueze în sticlă pentru plăcerea celui ce-l savurează.

Domeniile Clos des Colombes sunt rezultatul unui vis nebunesc al lui Anne-Marie Rosenberg: transformarea unei foste ferme de la malul Mării Negre în domeniu viti-vinicol. Această franco-romancă, provenită dintr-o veche familie de viticultori din Champagne, a reușit astfel să creeze, cu ajutorul fidelei sale echipe și a fiului său, una dintre locațiile preferate a amatorilor de vinuri bune şi de gastronomie.


Cuvântul 'CLOS' reprezintă o tradiție ancestrală. În limba franceză cuvântul «clos» descrie o podgorie închisă, împrejmuită, în general, de un zid de pietre uscate. Este o expresie folosită în mod special în Burgundia, dar și în alte regiuni viticole. Cuvântul 'COLOMBES' reprezintă trecutul domeniului: o veche casă cu porumbei, acum renovată, și porumbei, câțiva la început, mai mulți astăzi.

În mijlocul unei grădini mari, în fața unei podgorii tinere, Le Clos des Colombes reflectă un anumit stil de viaţă franţuzesc. Situată aproape de pădurea Comorova, vis-à-vis de lacul Tatlageac, și la câțiva pași de Marea Neagră, Clos des Colombes are toate atuurile pentru a oferi un sejur fermecător într-o ambianță sănătoasă, plină de calm și rafinament.

Metoda de vinificare a vinurilor roșii:
Strugurii sunt culeși la un grad de maturitate potrivită, dar mai ales cu un bun echilibru: fructe, aciditate și materie sau substanță. Aceștia sunt culeși manual și, dacă este nevoie, sortați prima dată la vie și înca o dată la cramă. Apoi sunt desciorchinați cu ajutorul unei mese din lemn cu grătar – o reproducere după un model folosit acum aproximativ 150 de ani în Bordeaux. Avantajul acestei metode este o manipulare blândă a strugurilor, care nu se sparg. Apoi boabele sunt stoarse încet în zdrobitor manual și puse să fermenteze în budane mari de stejar unde, în funcție de temperatura exterioară, fermentația începe rapid, fără ajutorul drojdiei uscate. Macerarea boștinei se face aproximativ 15 până la 20 de zile; remontarea și scunfundarea ”căciulii” se face zilnic, cu blândețe. Apoi se face tragerea vinului în barrique-uri (butoaie) de stejar franțuzesc pentru 2 sau 3 vinuri, boștina este presată de presa hidraulică, imediat începând fermentația malolactică urmată de o sulfitare lejeră. În timpul maturării vinului, timp de aproape 3 ani, numeroase pritociri permit obținerea unui vin limpede și curat. Înainte de îmbuteliere, o cleire lejeră și o filtrare ușoară.


Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Rosu

Casa Isarescu Negru de Dragasani

Tara: Romania
Soi: Negru de Dragasani
Regiune: Dragasani
Ultimele produse in stoc
69 lei

S.E.R.V.E. Cuvee Guy de Poix

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra
Regiune: Dealu Mare
In curand
159 lei

Clos des Colombes Terra Rossa

Tara: Romania
Soi: Syrah,Pinot Noir,Feteasca Neagra,Cabernet Sauvignon,Merlot
Regiune: Dobrogea
In stoc furnizor
60 lei

Crama Oprisor Cupola Sanctis Sfanta Maria

Tara: Romania
Soi: Merlot,Cabernet Sauvignon
Regiune: Oltenia
In stoc furnizor
59 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2019 Evino. Toate drepturile rezervate