Cramele Halewood Kronos Pinot Noir

Fiu din prima generație divină, cel mai tânăr dintre titani, Kronos, a deslușit secretul după care tânjește, în taină, orice muritor: stăpânirea timpului. Fire curioasă și îndrăzneață, Kronos și-a croit încă de la începutul existenței propriul destin, aducând echilibru lumii în care a trăit. Pe pământ a creat un loc perfect, plin de armonie și bogăție numit "Epoca de aur". Eternul protector al roadelor pământului a încapsulat armonia acelor vremuri într-o ediție limitată de sticle de vin de excepție.

Produs în ediție limitată de 6900 de sticle, numerotate individual, Kronos Pinot Noir provine dintr-o recoltă excepțională din podgoriile însorite din Dealu Mare. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, dimineața foarte devreme, pentru a evita căldurile din timpul zilei. Dupa dezciorchinare și zdrobire, mustuiala a fost dirijată în cisterne verticale de inox cu temperatura controlată. Macerarea la rece, la temperatura de 4˚C timp de 3 zile, apoi administrarea drojdiilor selecționate și pornirea lentă în fermentație, coroborata cu fermentația alcoolică la temperatura de 25°C, au condus la obținerea unui vin cu arome varietale deosebite și de lungă durată. Vinul a fost maturat în baricuri de stejar franțuzesc timp de 14 luni.

Un vin remarcabil, de un rubiniu strălucitor, în care aromele intense de coacăze roșii și cireșe coapte se împletesc cu cele de prune și ierburi uscate. Maturarea lentă a vinului în baricuri din stejar franțuzesc completează buchetul de arome cu note discrete de vanilie și scorțișoara. Vinul prezintă taninuri fine și un sfârșit lung.

Recunoaștere internațională:
Medalia de Argint - Decanter World Wine Awards 2010 - www.decanter.com