Le Chateau de Fontenay La Reserve de Jean

Le Chateau de Fontenay La Reserve de Jean

62
Lei
Cod:112100
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Rosu
Tara:Franta
Alcool:12.5%
Cantitate:0.75 L
Soi:Cot,Cabernet Franc
Regiune:Touraine
An recolta:2013
Miros:Cirese negre,Vanilie,Lemn
Asociere Culinara:Carne rosie,Carne alba
Gust:Echilibrat, subtil, armonios
Temperatura de servire:18-20°C
Premii si Medalii:Medalia de aur la Concursul Mondial Feminalise 2015
Descriere
Le Chateau de Fontenay La Reserve de Jean

“Cu mirosul său de cireșe negre și structura fină, acest vin este o îmbinare perfectă de arome elegante și intense. Notele fine lemnoase și aromele de vanilie bine echilibrate transformă acest vin într-o minune de subtilități și armonie.”
Rotund și echilibrat, acest vin se poate asocia cu mâncărurile din toate tipurile de bucătării, dar mai ales cu carnea roșie sau albă.

Recoltarea strugurilor se realizează manual. Imediat după recoltare are loc fermentarea în vase cu temperatură controlată pentru aproximativ 3 săptămâni. Mai apoi vinul suferă o fermentație malolactică desfășurată tot în vană. După condiționare și amestecarea ambelor tipuri de vinuri (Cabernet Franc și Cot) cupajul rezultat este așezat în baricuri din stejar franțuzesc pentru o durată variabilă care depinde de anul de recoltare.


Potențial de învechire: 5-8 ani, în cramă.

Chateau de Fontenay este situat pe valea Loarei, un sit al patrimoniului mondial UNESCO, mai precis pe râul Cher, un afluent al Loarei, fiind înconjurat de vii, câmpii și păduri. Consemnat încă din secolul 15 ca și „Fermă și moară”, cele mai detaliate scrieri apar prin anii 1680. În 1871, părăsind Franța la sfârșitul războiului, în cei câțiva ani de retragere, prușii au ars castelul de la Fontenay. Mai târziu, Auguste Bucquet, pictor și arhitect parizian, a descoperit acest loc magic și s-a decis să-l readucă la gloria de dinainte dezvoltând ca principală activitate, vinul. Transformat într-o fermă și extins pe fundația vechii case acesta poate fi vizitat și în ziua de azi. Castelul reîncepe producția vinului în 1902 pe doar 3 acri de vii. Neavând activitate între anii 1985 și 1996, vița de Cabernet, veche de 70 de ani, a avut timp să se odihnească. Dupa această întrerupere, munca necesară reînceperii operațiunilor pe cele 11 hectare a fost posibilă prin pasiunea echipei de la castel, care acum este in proprietate privată. Pe lângă urmele unui apeduct galo-romanic care aducea apa la Caesarodonum (vechiul nume al orașului Tours) mai există în apropiere multe indicii ale bogatei istorii a castelului și anume: niște ruine care developează fostele activități agricole cum ar fi: casa brutarului cu un vechi cuptor de pâine, casa barcagiului (care permitea trecerea peste râu) precum și casa artistului Auguste Bucquet.

În inima văii Cher-ului, arealul viticol este strâns legat de castelul care a fost martor al istoriei Franței. Pamânturile din partea de nord a domeniului oferă o varietate bogată de soluri din care vița de vie își poate lua elementele naturale necesare pentru a ajunge la maturitate deplină. Pamântul este format în mare parte de argilă și nisip. Această regiune a Franței, cu toate capriciile geografice, oferă o posibilitate foarte diversă de obținere a unor vinuri de calitate. Astfel, pe o singură parcelă pot apărea diverse schimbari surprinzătoare care însă aduc o savoare complexă, elegantă și subtilă a vinurilor produse la castel. Important pentru dezvoltarea vinului, culesul este o oportunitate da a întâlni echipa de la Chateau de Fontenay în plină activitate. Există aici o grija deosebită față de struguri și vinul care se dorește a fi obținut, cea mai mare parte a culesului fiind manuală. Strugurii, odată ajunși la cramă, sunt vinificați prin tehnologia artizanală, plină de secrete a vinificatorului de la castel.

Deținând AOC (denumire de origine) Touraine deoarece domeniul castelului este situat între Tours și Chenonceaux, aici sunt create vinuri administrate seniorial, fine și originale. Vinurile Chateau de Fontenay sunt vinuri structurate foarte bine, care odată cu trecerea timpului, dezvoltă arome condimentate cu tentă de iasomie, piele tăbăcită și pădure, datorită conținutului de oenotanin.


Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Rosu

Tata si Fiul Feteasca Neagra DOC-CMD Nicoresti

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra
Regiune: Nicoresti
In stoc
33 lei

Corcova Reserve Cabernet Sauvignon&Merlot Dealul Racoveanu

Tara: Romania
Soi: Pinot Noir
Regiune: Mehedinti
In stoc furnizor
69 lei

Caii de la Letea Editie Limitata Cabernet Sauvignon

Tara: Romania
Soi: Cabernet Sauvignon
Regiune: IG Colinele Dobrogei
In stoc furnizor
56 lei

Vinarte Nedeea

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra,Negru de Dragasani,Novac
Regiune: Starmina
Ultimele produse in stoc
43 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2019 Evino. Toate drepturile rezervate