Le Chateau de Fontenay Les Vignes de Paul

Le Chateau de Fontenay Les Vignes de Paul

64
Lei
Cod:112101
Disponibilitate: In stoc

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Rosu
Tara:Franta
Alcool:12%
Cantitate:0.75 L
Soi:Cot
Regiune:Touraine
An recolta:2013
Miros:Ardei copt,Piper negru
Asociere Culinara:Branzeturi cu mucegai albastru,Preparate picante,Vanat
Gust:Perfect echilibrat, armonios, cu o finete intensa si plina de rasfat
Temperatura de servire:15-18°C
Descriere
Le Chateau de Fontenay Les Vignes de Paul

“Culoarea este de un roșu intens, iar aroma este de ardei copt sau de piper pătrunzător, care te învaluie. Vinul este perfect echilibrat și armonios având o finețe intensă și plină de răsfăț.”
Condimentat și plin de caracter, acest vin acompaniază minunat carnea de vânat, mâncărurile cu sos și ciupercile pane. Timpul va revela suplețea și complexitatea aromatică a acestui vin.

Recoltarea strugurilor se realizează manual. Imediat după recoltare are loc fermentarea tradițională în vase cu temperatură controlată, pentru aproximativ 3 săptămâni. Mai apoi vinul suferă o fermentație malo-lactică desfășurată tot în vană. După condiționare, vinul este lăsat țn vane pentru învechire, iar apoi este îmbuteliat.


Potențial de învechire: 7-10 ani, în cramă.


Chateau de Fontenay este situat pe valea Loarei, un sit al patrimoniului mondial UNESCO, mai precis pe râul Cher, un afluent al Loarei, fiind înconjurat de vii, câmpii și păduri. Consemnat încă din secolul 15 ca și „Fermă și moară”, cele mai detaliate scrieri apar prin anii 1680. În 1871, părăsind Franța la sfârșitul războiului, în cei câțiva ani de retragere, prușii au ars castelul de la Fontenay. Mai târziu, Auguste Bucquet, pictor și arhitect parizian, a descoperit acest loc magic și s-a decis să-l readucă la gloria de dinainte dezvoltând ca principală activitate, vinul. Transformat într-o fermă și extins pe fundația vechii case acesta poate fi vizitat și în ziua de azi. Castelul reîncepe producția vinului în 1902 pe doar 3 acri de vii. Neavând activitate între anii 1985 și 1996, vița de Cabernet, veche de 70 de ani, a avut timp să se odihnească. Dupa această întrerupere, munca necesară reînceperii operațiunilor pe cele 11 hectare a fost posibilă prin pasiunea echipei de la castel, care acum este in proprietate privată. Pe lângă urmele unui apeduct galo-romanic care aducea apa la Caesarodonum (vechiul nume al orașului Tours) mai există în apropiere multe indicii ale bogatei istorii a castelului și anume: niște ruine care developează fostele activități agricole cum ar fi: casa brutarului cu un vechi cuptor de pâine, casa barcagiului (care permitea trecerea peste râu) precum și casa artistului Auguste Bucquet.

În inima văii Cher-ului, arealul viticol este strâns legat de castelul care a fost martor al istoriei Franței. Pamânturile din partea de nord a domeniului oferă o varietate bogată de soluri din care vița de vie își poate lua elementele naturale necesare pentru a ajunge la maturitate deplină. Pamântul este format în mare parte de argilă și nisip. Această regiune a Franței, cu toate capriciile geografice, oferă o posibilitate foarte diversă de obținere a unor vinuri de calitate. Astfel, pe o singură parcelă pot apărea diverse schimbari surprinzătoare care însă aduc o savoare complexă, elegantă și subtilă a vinurilor produse la castel. Important pentru dezvoltarea vinului, culesul este o oportunitate da a întâlni echipa de la Chateau de Fontenay în plină activitate. Există aici o grija deosebită față de struguri și vinul care se dorește a fi obținut, cea mai mare parte a culesului fiind manuală. Strugurii, odată ajunși la cramă, sunt vinificați prin tehnologia artizanală, plină de secrete a vinificatorului de la castel.

Deținând AOC (denumire de origine) Touraine deoarece domeniul castelului este situat între Tours și Chenonceaux, aici sunt create vinuri administrate seniorial, fine și originale. Vinurile Chateau de Fontenay sunt vinuri structurate foarte bine, care odată cu trecerea timpului, dezvoltă arome condimentate cu tentă de iasomie, piele tăbăcită și pădure, datorită conținutului de oenotanin.


Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Rosu

Corcova Reserve Syrah Dealul Racoveanu

Tara: Romania
Soi: Syrah
Regiune: Mehedinti
In stoc furnizor
69 lei

S.E.R.V.E. Terra Romana Feteasca Neagra 2012

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra
Regiune: Dealu Mare
In stoc furnizor
45 lei

Vin de Macin Curtea Regala DOC-CMD, Renatus Rosu

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra,Petit Verdot,Merlot,Cabernet Sauvignon
Regiune: Macin
In stoc furnizor
51 lei

Crama Oprisor Cupola Sanctis Sfintii Mihail si Gavril

Tara: Romania
Soi: Cabernet Sauvignon,Merlot
Regiune: Oltenia
In stoc furnizor
59 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2018 Evino. Toate drepturile rezervate