S.E.R.V.E. Cuvee Charlotte 2011

S.E.R.V.E. Cuvee Charlotte 2011

119
Lei
Cod:111999
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Sec
Categorie:Vin Rosu
Tara:Romania
Cantitate:0.75 L
Soi:Feteasca Neagra,Merlot,Cabernet Sauvignon
Regiune:Dealu Mare
An recolta:2011
Miros:Trufe,Scortisoara,Prune uscate,Tabac,Stafide,Violete
Asociere Culinara:Carne de miel,Carne rosie,Vanat
Gust:Un vin corpolent dar care are tanini fini şi eleganţi; echilibrat, cu senzaţie de dulce, final lung şi persistent,Afine,Fructe rosii,Mure
Temperatura de servire:18-19°C
Descriere
S.E.R.V.E. Cuvee Charlotte 2011

După toamna lui 2010, scurtă şi caldă, viţa a intrat în iarna 2010/2011 bine pregatită şi cu lemnul maturat. Iarna a fost bogată în precipitaţii dar cu temperaturi peste limita de îngheţ. Sezonul de vegetaţie a fost echilibrat, cu o toamnă caldă şi lipsită de precipitaţii, fapt care a favorizat coacerea şi a optimizat culesul. Anul 2011 va rămâne ca un an care a favorizat calitatea vinurilor.

Vinurile alese pentru Cuvée Charlotte sunt selecţionate cu deosebită grijă: începând cu parcelele unde se coc strugurii, care au varste de peste 10 ani şi expunere optimă, şi beneficiind de o urmărire mai atentă pe perioada de vegetaţie. Ele sunt vinificate în vase de beton, prin metoda tradiţională (scufundarea manuală a căciulii, macerare postfermentativă, recuperare doar a vinului ravac, fără presare). Fermentaţia secundară (malo-lactică) se face în baricuri cu varste între 1 şi 3 ani, iar maturarea în baric durează între 8 şi 12 luni, depinzând de soi (Feteasca Neagră petrece mai puţin timp în contact cu ştejarul, Cabernetul Sauvignon-ul mai mult). Pe masură ce vinurile îşi desăvârşesc maturarea, sunt trase din baricuri în vase mici de inox unde aşteapta ca intreg lotul să fie gata pentru asamblarea finală. Această operaţiune poate dura şi 12 luni, de calitatea ei depinzând potenţialul de învechire al vinului. Intreg lotul se îmbuteliază într-un singur tiraj şi nu suferă condiţionări majore; am ales să lasăm Cuvée Charlotte să se exprime în forma lui naturală. Maturarea la sticlă durează minim 9 luni; recolta 2011 a fost îmbuteliată în 12 iulie 2013.
Acesta este al 12-lea Cuvée Charlotte pe care îl producem. Poartă numele fiicei celei mari a fondatorului firmei, Contele Guy de POIX, dispărut dintre noi în ianuarie 2011. Din acest an de recoltă s-au produs 46186 sticle de 750 ml şi 1244 sticle de 1500 ml.

Infiintata în 1994 de catre Contele Guy TYREL de POIX, producator francez de vinuri, proprietarul a 50 ha de vie în Corsica (Domeniul Peraldi) si descendent al unei vechi familii nobiliare franceze, S.E.R.V.E. si-a inceput activitatea ca distribuitor de vinuri romanesti imbuteliate sub propria sa marca: Vinul Cavalerului.
Prima recolta a fost vinificata in anul 1995 si de atunci, fiecare an a adus imbunatatiri ale procedeelor de vinificatie, conditionare, stocare si imbuteliere, grija permanenta pentru pastrarea si cresterea calitatii fiind caracteristica principala a companiei S.E.R.V.E.
Productia mica (în jur de 50hl/ha), culesul manual, trierea strugurilor la receptie, temperatura controlata in timpul vinificatiei, realizarea cupajelor cu ajutorul unei echipe de oenologi francezi si romani, maturarea vinurilor in baricuri noi de stejar, concura la calitatea deosebita a vinurilor firmei S.E.R.V.E., vinuri medaliate la concursuri nationale si internationale.




Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Rosu

S.E.R.V.E. Terra Romana Feteasca Neagra 2012

Tara: Romania
Soi: Feteasca Neagra
Regiune: Dealu Mare
In stoc furnizor
45 lei

Cramele Halewood Neptunus Shiraz

Tara: Romania
Soi: Shiraz
Regiune: Murfatlar
In stoc furnizor
52 lei

Catleya Freamat Rosu

Tara: Romania
Soi: Cabernet Sauvignon,Merlot
Regiune: Corcova
In stoc furnizor
45 lei

Domaine de Belle Mare Rouge Sauvignon IGP Pays D'Oc

Tara: Franta
Soi: Cabernet Sauvignon
Regiune: Pays D'Oc
In stoc furnizor
49 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2018 Evino. Toate drepturile rezervate