Vinarte Terase Danubiene Negru de Dragasani DOC

Vinificare: recoltat manual în lădițe de plastic, dupa desciorchinare și zdrobire, mustuiala este pompată în cisterne de inox cu temperatura controlată unde este însămânțată cu levuri pentru desăvârșirea fermentației alcoolice, urmată de tragerea vinului și finalizarea fermentației malolactice în bariquri franceze unde se înnobilează cu o periodă de maturare de circa 6 luni.
Note de degustare:
Vizual: limpede, roșu rubiniu intens, strălucitor cu reflexii violacee.
Olfactiv: intens, arome de cireșe negre și fructe de pădure, nuanțe de condimente.
Gustativ: plin, puternic și echilibrat, cu tanini rotunzi, note fructate și un final persistent.
Recomandari de servire: temperatura optimă de consum este de 15°C. Se poate servi cu mezeluri, preparate din carne roșie, vânat mic, rețete tradiționale românești pe baza de carne sau branzeturi proaspete.

Potential de invechire: vinul poate fi învechit la sticlă (3-4 ani), în acest mod el căpătând o textură mai catifelată și un buchet mai complex.

La Starmina, Turnu Severin, în jud. Mehedinți, societatea Vinarte deține un total de 190 de hectare. Un amplu program  de lucrare și exploatare a viilor și de modernizare a tehnologiei în cramă a fost terminat în 2009. Datorită așezării în regiunea de sud-vest a țării, în apropiata vecinătate a Dunării, cu un climat avantajat de influența mediteraneană, această podgorie a produs întotdeauna vinuri remarcabile. Datele climatice statistice confirmă că aici avem o temperatură ideală tot timpul anului și un număr semnificativ de ore însorite (un studiu scris în 1868 menționează că “soarele strălucește deasupra podgoriilor tot timpul zilei”), elemente foarte importante în atingerea maturității complete a strugurilor. Aceste podgorii au menirea deosebită de a produce vinuri cu un caracter deosebit, atât roșii cât și albe.