Le Chateau de Fontenay La Rosiere

Le Chateau de Fontenay La Rosiere

69
Lei
Cod:112102
Disponibilitate: In stoc furnizor

Caracteristici
Tip:Demisec
Categorie:Vin Spumant
Tara:Franta
Alcool:12%
Cantitate:0.75 L
Soi:Cabernet Franc,Gamay,Grolleau
Regiune:Touraine
An recolta:2008
Miros:Fructe rosii,Citrice
Asociere Culinara:Deserturi
Gust:Perlaj spumant, plin de finete, cu note de bomboane acidulate
Temperatura de servire:6-10°C
Premii si Medalii:Medalia de argint la Concursul Mondial Feminalise de la Beaunes 2011
Descriere
Le Chateau de Fontenay La Rosiere
”Această asociere subtilă de struguri roșii a fost transformată în crama noastră într-un vin rose. Cea de a doua fermentație, realizată în sticle, timp de minim 16 luni, a determinat obținerea unui perlaj spumant și plin de finețe care pune în valoare aroma de fructe roșii, cu note delicate de citrice. Daca vei căuta mai atent vei gasi în acest vin spumant note de bomboane acidulate.”
Spumos și fin acidulat, acest vin spumant demisec rose obținut prin metoda tradițională ca și în cazul șampaniei, va acompania atât aperitivele, cât și gustările, dar la desert se poate obține asocierea cea mai bună. Pentru a experimenta plăcerea perfectă, acest vin spumant trebuie servit rece, dar nu foarte rece. Sfat: încercati La Rosiere cu fructe roșii, ca desert.

Recoltarea strugurilor se realizează mecanic, iar dezciorchinarea este manuală. Dupa fermentația alcoolică și clarificarea vinului, acesta este îmbuteliat în sticle pentru a se realiza cea de a doua fermentație (fermentația la sticlă prin metoda tradițională).
Fermentația în poziție culcată durează minim 16 luni și este realizată în cramă, după care este realizat finisajul sticlei de spumant.

Chateau de Fontenay este situat pe valea Loarei, un sit al patrimoniului mondial UNESCO, mai precis pe râul Cher, un afluent al Loarei, fiind înconjurat de vii, câmpii și păduri. Consemnat încă din secolul 15 ca și „Fermă și moară”, cele mai detaliate scrieri apar prin anii 1680. În 1871, părăsind Franța la sfârșitul războiului, în cei câțiva ani de retragere, prușii au ars castelul de la Fontenay. Mai târziu, Auguste Bucquet, pictor și arhitect parizian, a descoperit acest loc magic și s-a decis să-l readucă la gloria de dinainte dezvoltând ca principală activitate, vinul. Transformat într-o fermă și extins pe fundația vechii case acesta poate fi vizitat și în ziua de azi. Castelul reîncepe producția vinului în 1902 pe doar 3 acri de vii. Neavând activitate între anii 1985 și 1996, vița de Cabernet, veche de 70 de ani, a avut timp să se odihnească. Dupa această întrerupere, munca necesară reînceperii operațiunilor pe cele 11 hectare a fost posibilă prin pasiunea echipei de la castel, care acum este in proprietate privată. Pe lângă urmele unui apeduct galo-romanic care aducea apa la Caesarodonum (vechiul nume al orașului Tours) mai există în apropiere multe indicii ale bogatei istorii a castelului și anume: niște ruine care developează fostele activități agricole cum ar fi: casa brutarului cu un vechi cuptor de pâine, casa barcagiului (care permitea trecerea peste râu) precum și casa artistului Auguste Bucquet.

În inima văii Cher-ului, arealul viticol este strâns legat de castelul care a fost martor al istoriei Franței. Pamânturile din partea de nord a domeniului oferă o varietate bogată de soluri din care vița de vie își poate lua elementele naturale necesare pentru a ajunge la maturitate deplină. Pamântul este format în mare parte de argilă și nisip. Această regiune a Franței, cu toate capriciile geografice, oferă o posibilitate foarte diversă de obținere a unor vinuri de calitate. Astfel, pe o singură parcelă pot apărea diverse schimbari surprinzătoare care însă aduc o savoare complexă, elegantă și subtilă a vinurilor produse la castel. Important pentru dezvoltarea vinului, culesul este o oportunitate da a întâlni echipa de la Chateau de Fontenay în plină activitate. Există aici o grija deosebită față de struguri și vinul care se dorește a fi obținut, cea mai mare parte a culesului fiind manuală. Strugurii, odată ajunși la cramă, sunt vinificați prin tehnologia artizanală, plină de secrete a vinificatorului de la castel.

Deținând AOC (denumire de origine) Touraine deoarece domeniul castelului este situat între Tours și Chenonceaux, aici sunt create vinuri administrate seniorial, fine și originale. Vinurile Chateau de Fontenay sunt vinuri structurate foarte bine, care odată cu trecerea timpului, dezvoltă arome condimentate cu tentă de iasomie, piele tăbăcită și pădure, datorită conținutului de oenotanin.
Parerea ta conteaza !
Nu exista comentarii referitoare acest produs. Fii tu primul care ai ceva de zis .

Alti clienti au mai vizionat si - Vin Spumant

Chateau Vartely Spumant Clasic alb brut

Tara: Moldova
Soi: Pinot Noir
In stoc furnizor
50 lei

Vin Spumant Cramele Cricova Clasic Brut

Tara: Moldova
Soi: Chardonnay,Pinot Gris
Regiune: Cricova
Ultimele produse in stoc
45 lei

Prosecco Ardenghi DOCG Extra Dry Millesimato

Tara: Italia
Soi: Glera,Bianchetta,Perera
Regiune: Conegliano Valdobbiadene
In stoc furnizor
65 lei

Le Chateau de Fontenay La Rosiere

Tara: Franta
Soi: Cabernet Franc,Gamay,Grolleau
Regiune: Touraine
In stoc furnizor
69 lei
evino.ro nu poate garanta si nu isi poate asuma raspunderea ca informatiile prezentate pe site sunt corecte, complete sau actualizate iar serviciile oferite prin acest site sunt accesibile, neintrerupte si fara erori.
Preturile, ofertele, situatia stocului, specificatiile si imaginile pot fi schimbate fara o notificare prealabila.
Copyright © 2012-2017 Evino. Toate drepturile rezervate